1. 蒸汽（qì）殺（shā）菌鍋（guō）：利用蒸汽（qì）作為加熱介質，通過蒸汽的高溫和壓力來達到殺菌（jun1）的目的。這種類型的殺菌鍋通常加熱均勻、殺菌（jun1）效果好，適用於多種食品和產品的（de）殺菌處（chù）理。
2. 水殺菌鍋：以水為加熱和傳（chuán）熱（rè）介質。水的比熱容大，能較好地保持溫度均勻（yún）性（xìng），常用（yòng）於一些對溫度變化較為（wéi）敏感（gǎn）的產品（pǐn）殺菌。
3. 噴淋式殺菌鍋：鍋內的殺菌介質（zhì）通過噴頭均勻地噴淋到被（bèi）殺菌的產品上，實（shí）現快速且（qiě）均（jun1）勻的（de）加熱和殺菌。
4. 旋轉式殺菌鍋：在殺菌過程（chéng）中，鍋（guō）內的產品會不斷旋轉（zhuǎn），使得受熱更加均勻，殺菌效果更為理想，尤其（qí）適（shì）用於一些包裝不規則或（huò）較大型的產（chǎn）品。
5. 電加熱殺菌（jun1）鍋：通過電（diàn）力來（lái）加熱殺菌鍋內的介質，具（jù）有操作簡便、控製精度高的特點。
6. 雙層殺菌鍋：擁有內外兩（liǎng）層鍋體，中（zhōng）間有隔熱層，能夠有效地減少熱量散失，提高能源利（lì）用效率。
不同（tóng）類型（xíng）的殺菌鍋在結構、工作原理和適用範圍上有所（suǒ）差異，用（yòng）戶可以（yǐ）根據實際需求選擇合適的類型
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